当咱们步入青岛八大关的遇园·慧，已而被目下的一切诱骗。这里的一砖一瓦都泄气着历史与文化并吞的气味，而这保残守缺的盘算背后，是一位稀薄的女性掌舵者——洪周慧。

初见她时，她身着一袭从简却不失优雅的劳动套装，举手投足间表知道缓慢与细成见气质。她的眼神机密且谦让，却又恒久怀揣初心。这么的女性，是时辰的砥砺，亦然生命的馈遗，如同杨绛先生所说：“东说念主生最唯妙的表象，是灵魂的熟谙和丰盈。”

洪周慧是一个满身败露着灵气的江南女子，温婉清丽的外在下，包裹着一颗火热的业绩心。每自然糠自照，事事躬亲。她的眼神机密且谦让，却又恒久怀揣初心。

在传统印象中，女性在餐饮业中的变装似乎更偏上前厅服务或后厨合作。据统计，女性高管在餐饮公司所占比例不擢升20%，而女雇主的境遇更是空泛，少有声息能突破行业的“天花板”。

可是，洪周慧的出现，透顶颠覆了这种刻板印象。 她不仅胜利窒碍了女性创业者在餐饮行业的限度，更以突出行业的视线，将餐饮、文化、市集、旅游等多业态有机并吞，独创了一种全新的营业生态。

从最早创立的“青岛碰见米兰”，到电影文化概括体“1907光影俱乐部”，再到用神思较的遇园·慧，她并不餍足于复制过往的胜利模式，而是用一系列蜕变实际，书写了属于女性企业家的时期答卷。

洪周慧有着明锐的营业感觉，一眼就看中了历史文化感浓厚的青岛八大关地区太平角。

时辰回到2009年，仅二十多岁的洪周慧便以明锐的营业感觉和特有的文化视角，遴荐了现时锋未富贵但历史文化感浓厚的青岛八大关地区太平角，创立了“青岛碰见米兰”。

面临冷清的环境和质疑的视力，她遴荐用行动回答一切，并在15年间在这片区域一语气开了多家不同行态的餐厅。

如今，这片也曾东说念主迹寥寥的街区，果决成为青岛最炙手可热的地标。而洪周慧的名字，早已与这片地皮的障碍细致相连。淌若说餐饮是洪周慧创业之路的起程点，那么，她的树立远不啻于此。

在创办万博好意思食汇集团之后，她又将视力投向更久了的文化产业，四肢“新青岛东说念主”的情感，她摒除万难并斥资千万接办了“1907光影俱乐部”的处置运营，试图打造千里浸式的光影潮玩地。

在她的看管下，这座曾四肢中国首家电影院的百年建筑正在欢腾重生，将成为青岛城市文化的新柬帖。

四肢中国电影文化的疾苦遗产，1907电影博物馆仿佛一台影相机，捕捉着青岛的每一段过往，将这座城市的贩子生计和历史东说念主文默然地记载下来，留存在光影长河之中。一楼的戏院是青岛的第一个会堂、音乐厅。通盘这个词戏院层高12米，屋顶为拱形，亦然其时水兵们不雅看电影的步地。

谈及“遇园·慧”这个名字的由来，她恒久感德于生计中的每一份碰见。她确信“慧”不仅是机灵，更是一种共享的精神—— 将好意思善事物共享给更多东说念主，才是胜利的信得过真理。

这种理念，不仅体目前她的品牌中，也深深植根于她的东说念主生形而上学里。即使在她个东说念主和集团最困难的时候，她对职工依旧不离不弃。如今，劳动年限擢升10年以上的老职工擢升50位。她率领的八大名堂团队，犹如漫天繁星，在她的引颈下熠熠生辉。

四肢一位女性创业者，洪周慧的故事让东说念主诚意敬佩。她拒却被外界的偏见和适度管理，而是用丧胆的姿态紧捏时期机遇，将柔韧与力量如鱼得水。不管是窘境中的对峙，如故挑战中的蜕变，她都以缓慢自信的姿态解说了什么是当代女性的特有魔力。

正如她所言，真挚自有万钧之力。而她的真挚，恰是那份细成见信念、开阔的胸怀，以及对每一段资历的疗养。

洪周慧的故事，莫得热潮，也莫得终结。它是时辰的一部分，像一座正在修建的建筑，尚未完工，却一经鼓胀壮丽。她站在她的建筑下，就像她站在2009年的八大关，仍然在看那些尚未存在的事物。她的眼中依然映着畴昔，而畴昔，也在向她查察。

洪周慧站在太平角，海风轻拂，她视力久了，仿佛看到了那盏月亮灯下，我方的影子徐徐融进这片永不休歇的潮声里。

在青岛太平角，波澜拍击着礁石，日中则昃，像一部莫得终章的乐章。我溜达其中，脑海中骤然浮现出一个词——掌舵者。这词时常用来刻画企业界的男性，但关于洪周慧，却是一种与生俱来的身手，深藏在她年复一年的对峙与探索之中。

大学毕业时，洪周慧凭着优异成绩，被学校推选到一家星级货仓劳动，起程点就是西餐部—一份体面又相对拖拉的劳动。但洪周慧莫得遴荐舒心。只是两周，她熟悉了西餐业务后，便主动条件调到劳动相对空泛的中餐部。

这在其时是不对常理的遴荐，没东说念主会主动给我方加压。而她的根由却通俗得惊东说念主：“意思。”在货仓劳动本领，她致使想挑战门童这么的岗亭，只为显著解更多运作规矩和细节。

也曾东说念主迹寥寥的青岛八大关地区太平角，如今果决成为青岛最炙手可热的地标。而洪周慧的名字，早已与这片地皮的障碍细致相连。

她的意思心像一把苛刻的刀，切开每一齐未知的谬误。“在货仓的晋升都很胜利，但我很快就去职了。那段时辰自然片刻，但让我学会了怎样大意任何可能的景色。”

洪周慧在大多数东说念主还懵懂的少年时期就知说念掌控和遴荐东说念主生之路。可是，东说念主生就像顺畅运转的繁多机器，一朝尽心便会产性掷中注定的关联。多年后，这段在星级货仓的资历便成为她创办高端餐饮的基石。

洪周慧坐于遇园·慧的包厢

洪周慧的脚步从未停歇。

从大学时就投资剃头店，到片刻的星级货仓打工资历，再到投身餐饮行业，她的遴荐从来不除名惯例。十八岁之前莫得看过海的丽水小姐来到青岛后，便因为对海的深深眷顾而扎根于此，当她第一次走进八大关的太平角时，像一位探险家发现了未知的秘境。

那是一派洒落着百年庭院老建筑的区域，历史与东说念主文的气断交汇在空气中。她明锐地捕捉到这里阴私的可能性，绝不夷犹地包下了其中一座建于1925年的别墅，创办了“青岛碰见米兰”。

这个庭院占地2526平日米，空旷、寂寥，外出转个弯就能直面大海。因此，她下定决心：“不管怎样，我都要竭尽所能，把这里打变成青岛最好意思的打卡地。”

起原，这片区域唯有这一家餐饮店。洪周慧常常忙到半夜回家，庭院中只剩蟾光洒落在青草地上，却也恰是这轮明月，在繁星点点中给了她对峙下去的勇气。

某个阴晦的半夜，她决定将一轮巨大的月亮灯高高托起，吊挂于水杉树上。15年来，30米高的月亮灯让通盘这个词太平角都沐浴在一派良善的后光里，也把八大关太平角的吵杂给透顶点亮了。

这是一轮由洪周慧托起的东说念主造月亮灯，它吊挂于30米高的水杉树上，让通盘这个词太平角都沐浴在一派良善的后光里，也点亮了八大关太平角的吵杂，树立了东说念主们夜生计中不可短缺的好意思好。而不辽远碰见·蚝吧露台上还有一盏由她切身盘算的“红心弯月”，如一弯月亮船，望着遍及的海景。

在洪周慧的眼里，好意思食从来不是生意，而是艺术。

在这片好意思食的海洋中，洪周慧并未餍足于复制过往的胜利模式，而是遴荐了在传统与蜕变之间持续架起桥梁。

她先后创办了月亮市集、青岛碰见海鲜、碰见·港岛蟹宴、碰见·知の味、遇园·有茶等不同行态的餐饮品类。而遇园·慧是洪周慧在开设一系列餐厅后的尽心砥砺与千里淀，呈现出来的不单是是一个品茗享鲜的空间，更是一座新选取好意思学院落。

在八大关的一隅，一幢颇具盘算感的新选取建筑跃然目下，微风鸟鸣、竹影扶疏，仿若跻身桃花源中，东说念主们于八大关满足的一隅品茗听琴，于都市中寻找那一味禅意。每一处细节都进程了尽心的盘算，败露着闲雅。

遇园·慧环境幽深典雅，包厢里有着在朔方不太常见的零丁茶肆。冬至，上客来这里竹深树密，伴茶香品茶吃菜，探索二十四骨气之好意思。茶桌上，枝杈间筛落的光影与空气中暗浮的茶香交汇，此刻，“岁月静好，现世清闲”在这里有了具象化。

遇园·慧主打中国骨气菜，袭取中国传统文化，菜品除名儒家“通常不食”的念念想，以二十四骨气为根底，食材求本真，菜品求本味。为了更好地钻研菜品、吸收灵感，遇园·慧特意诞生了贾辉·厨艺劳动室，只为将菜品更好地呈目前门客的眼前。

贾辉率领的遇园·慧厨师团队关于食材的条件极其严苛，而四肢董事长的洪周慧更是如斯。她深知环境好自然留连忘返，但是要留下门客，必须要有真步履。

因为出身于中医世家，洪周慧从小就随着爷爷上山采药，有着尝百草、试药汤、睡药厂的资历，将这么的天禀用到了选食材中，等于隔着塑料袋都能判断出其崭新进度。因此，她常常不吝重金切身率领团队前示寂界各地征集精选时令食材，如斯既健康又好意思味，自然深受顾主爱好。

立冬后，草木凋零，蛰虫寝息，此时，需御寒和进补。隆重通常不食的遇园·慧迎来冬日山野第一鲜——来自浙江丽水崭新挖出的冬笋。

1907光影俱乐部所以判辨东说念主文精神为初志的文化建筑，其信得过精髓不在于建筑本身的功能内容，而在于“文化”二字蕴含着的幻化莫测的空间故事。洪周慧正率领团队将其打变成一个挑逗其它沿海城市与内陆东说念主“崭新感”与“意思心”的文旅符号，为市南区乃至青岛市文旅业态保驾护航。

从第一天作念餐饮运转，洪周慧就对文化赋能有了永久的考虑，这是打造特有餐饮体验的必由之路。从选址运转，文化便如一各样无形的香料，赋予了餐厅生命。比如，遇园·有茶便选址在李四光地质博物馆的院内。餐厅的好意思食不单是是味蕾的享受，更是情谊的交付。 文化赋能，能让餐饮企业与顾主开采更深线索的情谊一语气。

当洪周慧第一次来到水兵俱乐部时，便深深地被其诱骗，这是一座典型的德国文艺回复时期的格调建筑，将青岛的富贵与情感尽收眼底。一百年前，它曾是富贵一时的水兵俱乐部。

从第一天作念餐饮运转，洪周慧就对文化赋能有了永久的考虑，这是打造特有餐饮体验的必由之路。从选址运转，文化便如一各样无形的香料，赋予了餐厅生命。比如遇园有茶便选址在李四光地质博物馆的院内，终点终点。

如今，它四肢中国现有最早的电影院，借助电影这门伟大的艺术，见证着青岛的成长、记载下这座城市的每一面。“大概连续1907光影俱乐部这个有着百年历史文化底蕴的名堂对我而言是一种自负，更是一份职守和劳动！这亦然我东说念主生的一种转型，从餐饮东说念主走向文化东说念主的起步......”

如今，1907光影俱乐部正处于修缮中。但是洪周慧率领团队并莫得停歇，还在不休地进行再行定位的梳理和调度，通过对这座建筑乃至于整条中山路历史价值的挖掘，这座百年历史建筑将被打造为中国最潮玩的千里浸式的电影文化概括体。

步入1907光影俱乐部，也曾的历史简之如走，浓郁的时期感扑面而来。电影博物馆里有着丰富多彩的藏品，不仅留存《阿飞正传》《工场大门》、《火车进站》等多部世界早期电影的珍稀影像，《女乐红牡丹》《劫后桃花》等一系列在青岛拍摄的电影贵府，还有普遍其时的电影文件、关系扮演说念具等藏品使这里成为中国电影史上一个举足轻重的存在。

洪周慧知说念我方不成辞谢，她是这艘船的掌舵者。她的对峙像太平角那轮明月，高高挂起，穿过漫长的暮夜，照亮了困境中的东说念主们。

三年前，疫情如一场出乎或然的风暴，将喧嚣的东说念主间拉回千里寂。洪周慧的餐饮集团更是难逃苦难，破产200多天。可是，她莫得辞谢，而是率领团队积极转向外卖市集。在里面，她饱读舞职工：“困难只是暂时的，只消咱们对峙，就一定能熬往常。”

她率领团队在外卖蜕变上持续发力，确保即使在最空泛的时刻，也能凭借特有而好意思味的海鲜好菜服务顾主。她强调，食品不仅是餍足口腹之欲，更是一种情谊的传递，每一齐菜都承载着厨师的匠心与对顾主的缓和。

洪周慧对食材条件很高，常常不吝重金切身率领团队前示寂界各地征集精选时令食材。遇园·慧主也主打中国骨气菜，以二十四骨气为根底，食材求本真，菜品求本味。

恰是这份对好意思食的执着追求，使得万博好意思食汇集团旗下的餐厅再次成绩顾主的信任和口碑，并在疫情后马上归附了欲望。

可没东说念主知说念，在这段世东说念主王人难的时辰里，她个东说念主还资历了另一场更为残忍的风暴——丈夫突发脑出血。三年本领，她一个东说念主在病院和公司之间往来奔走，还要接办丈夫的外舶来品运代理和外洋仓储物流两家公司的业务。每天睡眠不及4、5个小时，却从未在职工眼前知道一点疾苦。 她是这艘船的掌舵者，知说念我方不成辞谢，她的精神都像波澜相通，持续上前拍击。

先生脑出血后，洪周慧老是在病院和公司之间往来奔走。这三年来，她都无暇逛街购物，日常提得最多的就是去病院送盒饭的袋子。当各式压力袭来的时候，洪周慧有着我方特有的解压方式，那等于编织这些袋子，让心千里静下来。这是她最近编织的一个，上头绣着“好适口饭”的字样和一个爱心，这亦然她目前关于生计最朴素且好意思好的愿望。

洪周慧的对峙就像太平角那轮明月，高高挂起，穿过漫长的暮夜，照亮了困境中的东说念主们。当她再次站在太平角时，海风轻拂，她视力久了，仿佛看到了那盏月亮灯下，我方的影子徐徐融进这片永不休歇的潮声里。

剪辑、采访、撰文/张慧

影相/林宙 盘算/YAN

新媒体剪辑/Summer

新媒体盘算/CChen